Det blev søndag. Skummelt vejr. November, november, november. Kuling, regn og blæst og en søndagsvagt. Lad mig sige det med det samme. Min krop, sjæl og bevidsthed er ikke bygget til søndagsarbejde, uanset hvor meget jeg ellers elsker mit job. Det er naturstridigt for mig at arbejde om søndagen. Søndagen er hellig – for mig og sikkert også for dig? NÅ men med søde lånere og i det allerbedste selskab med gode kolleger gik dagen alligevel. Vi spiste to gange kollegakage til kaffen, bl.a. pæretærten med marcipan og nougat fra i går. Jeg kan ALTID få afsat kage på mit arbejde. Fin deal, når min familie nu ikke er de store kagespisere Derhjemme simrede en culotte og det var en rar tanke jeg lunede mig ved mange gange kan du tro Hvordan kan man langtidssimre en culottesteg? Bliver den så ikke alt for gennemstegt? Jo det gør den, men den bliver supermør! Kunsten er at finde den rette lave temperatur, så stegen ikke steger tør. Man skal også huske at tilsætte væde undervejs. Det lykkedes for mig! 60 grader varmluft. Det blev den lækreste steg og den LÆKRESTE flødesauce. Tøv ikke med at sætte en steg i ovnen i 100 år, du vil ikke fortryde det. Fedt at maden, næsten, laver sig selv og ovenikøbet bliver superlækker! Jeg skyndte mig at gøre stegen klar før jeg kørte. Salt/peber og tørret hvidløg drysset på, løg i bunden af fadet, lidt vand ved. Voila! ….og sikke en servering jeg kom hjem til. Her kommer opskriften: Langtidsstegt culottesteg , flødesauce og bønner i svøb (4 personer) Du skal bruge: Langtidsstegt culottesteg: 1 culottesteg +Salt/peber/tørret hvidløg. 6-8 blandede løg/rødløg i både. Der spædes til med ca. 1 liter vand undervejs Oliestegte kartofler: 2 kg. små kartofler + olie, groft salt Flødesauce: Stegesky, 2½ … Læs videre Langtidsstegt culottesteg , flødesauce og bønner i svøb
Det blev søndag. Skummelt vejr. November, november, november. Kuling, regn og blæst og en søndagsvagt. Lad mig sige det med det samme. Min krop, sjæl og bevidsthed er ikke bygget til søndagsarbejde, uanset hvor meget jeg ellers elsker mit job. Det er naturstridigt for mig at arbejde om søndagen. Søndagen er hellig – for mig og sikkert også for dig? NÅ men med søde lånere og i det allerbedste selskab med gode kolleger gik dagen alligevel. Vi spiste to gange kollegakage til kaffen, bl.a. pæretærten med marcipan og nougat fra i går. Jeg kan ALTID få afsat kage på mit arbejde. Fin deal, når min familie nu ikke er de store kagespisere Derhjemme simrede en culotte og det var en rar tanke jeg lunede mig ved mange gange kan du tro Hvordan kan man langtidssimre en culottesteg? Bliver den så ikke alt for gennemstegt? Jo det gør den, men den bliver supermør! Kunsten er at finde den rette lave temperatur, så stegen ikke steger tør. Man skal også huske at tilsætte væde undervejs. Det lykkedes for mig! 60 grader varmluft. Det blev den lækreste steg og den LÆKRESTE flødesauce. Tøv ikke med at sætte en steg i ovnen i 100 år, du vil ikke fortryde det. Fedt at maden, næsten, laver sig selv og ovenikøbet bliver superlækker! Jeg skyndte mig at gøre stegen klar før jeg kørte. Salt/peber og tørret hvidløg drysset på, løg i bunden af fadet, lidt vand ved. Voila! ….og sikke en servering jeg kom hjem til. Her kommer opskriften: Langtidsstegt culottesteg , flødesauce og bønner i svøb (4 personer) Du skal bruge: Langtidsstegt culottesteg: 1 culottesteg +Salt/peber/tørret hvidløg. 6-8 blandede løg/rødløg i både. Der spædes til med ca. 1 liter vand undervejs Oliestegte kartofler: 2 kg. små kartofler + olie, groft salt Flødesauce: Stegesky, 2½ … Læs videre Langtidsstegt culottesteg , flødesauce og bønner i svøb